Fondants au Chocolat Vegan Sans Gluten
par
PIGUT
Préparation
Cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saisonnalité
Toute l'année
Ingrédients
nombre de personnes
75 ml de
lait d'amande (ou autre lait végétal)
50 g de
chocolat noir 70% de préférence
25 g de
crème de riz complet
25 g de
amande en poudre
15 g de
sucre blond de canne
15 g de
purée d'amande complète
0.5 càc de
cacao amère en poudre pour colorer, facultatif
0.5 càc de
bicarbonate de soude
Préparation
- Dans un petit saladier, mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter progressivement les ingrédients humides en remuant pour obtenir une texture homogène.
- Concasser le chocolat pour obtenir des morceaux de tailles différentes et l’incorporer.
- Préchauffer le four à 180°C. Répartir la pâte dans deux ramequins individuels préalablement graissés (ou des moules à muffins).
- Enfourner pour 15 minutes environ (le temps peut varier selon le four ainsi que la taille et le matière du moule utilisé).
- Laisser refroidir 5 à 10 minutes dans le four éteint.
Déguster juste tiédi. On peut également le déguster froid, la texture est différente, mais c’est tout aussi délicieux !
Des astuces et variantes sur PIGUT.
Faire son lait d'amande et autres laits végétaux ici: (http://pigut.com/2010/05/15/laits-vegetaux-maison-oleagineux-crus/) (au autre lait végétal)